De la oliva de aquí no veo necesario hablar demasiado ya que su fama ha traspasado fronteras y su excelente calidad es reconocidísima. Si alguien se despistó en este placer y aun no ha tastado este fruto con sal o su resultado después de ser prensado en frío, ya está tardando en acercarse a La Vall (Valdeltormo). Matarranya, tierra de aceite.